ワインのお店

プロフィール

ヴァンティーム・マトノは、赤穂義士ゆかりの地兵庫県赤穂市上仮屋の赤穂城跡近くにある、2004年創業のワイン専門店です。

プロフェッショネル・ソムリエ、ワインコーディネーター等の資格を持つ店主が、国内外のワイナリーを訪問して選んだワインを取り扱っています。 また、ベルギーの醸造所を巡って厳選した季節限定のベルギービールの取り扱いもございます。

料理との組み合わせ（ペアリング）、お客様のお好みをうかがいながらワインやベルギービール、ワインのベイビーモスト等を合わせてお選びいたします。また贈答用のラッピングも対応していますのでお気軽にお問い合わせください。

ティスティング＋イベントスペースでは、ワインが初めての方も楽しめるような、ここでしか出会えないワインや料理との組み合わせ（ペアリング）を体験していただくために、ワイン試飲会やセミナーなども開催しております。ぜひご参加くださいませ。

業務概要

  • ワイン関連イベント・セミナーの企画＆プロデュース
  • ワインサロンの主催・運営
  • 料飲施設のワイン導入に関するコンサルティング
  • ワインの知識やマナー普及のための啓蒙・広報活動
  • TV番組・雑誌等への取材コーディネート&企画提案
  • ワインの小売（真殿企画にてお取扱い致します）
  • 海外ワイナリーへの仲介業務
    ※SDGs宣言事業所

店主・真殿 和賀子プロフィール

東京での短大時代、人材派遣会社に所属した際にメルシャン、サントリーのプロモーションに携わったのが、ワインの世界へ足を踏み入れるきっかけ。

大学卒業後、大手企業での営業職生活を経て関西に戻り、サントリーフードビジネススクール（大阪）でソムリエとしての専門知識と技術を修得。レストラン等でワインコーディネート、パーティ・イベント企画の実務経験を積んだ後、リーガロイヤルホテル（大阪・中之島）のワインショップ「La Vigne（ラヴィーニュ）」店長として勤務。

その後ワイン卸会社のアンテナショップ「ギャラリー・ワインウェアハウス」の立ち上げに携わり、物販部門の責任者（チーフソムリエ）に就任。年間30回以上にわたって欧米のワイナリーやインポーターを招聘してのイベント・セミナー企画等を手がける。

また当時より年に数回にわたってカリフォルニアのワイナリーを訪問。毎回500アイテム以上のテイスティングを行い、オークション等にも参加しながら有名無名のワインを数多く日本に紹介。

2004年4月、VINTIME-MATONO設立。

その後は1年の約半分をベルギー・スペインで過ごす生活を数年間続けた中で、地元のお店やソムリエ、ワイナリーの人々と交流を深め、本場ヨーロッパの産地やショップ、ベルギービール醸造所、市場巡りなどで得た経験をお客様にお伝えしている。

資格

  • プロフェッショネル・ソムリエ（2002年／日本で6番目／女性初）
  • ワインコーディネーター(1997年／ANSA 全日本ソムリエ連盟認定)
  • ワインインストラクター（1998年）

その他、パーティコーディネーター、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）認定日本酒きき酒師、調理師免許、チーズコーディネーター、ビアアドバイザー、シガーアドバイザー、スピリッツアドバイザー、フードオーガナイザーの資格を有する

役職

  • 1998年 旧ワインコーディネーター協会（現・全日本ソムリエ連盟）理事・中国支部担当
  • 1999年 同近畿支部担当（副支部長）
  • 2006年 全日本ソムリエ連盟理事
  • 2012年 料飲専門家団体連合会　功労賞受賞
  • 2017年 料飲専門家団体連合会　特別功労賞受賞

実績

イベント企画
  • 倉敷チボリ公園「ギャルソンレース」の企画・運営（フランスボルドー地方に伝わるワイン樽をころがしリレーする伝統のレース）
  • WDB株式会社入社式イベント企画(2001〜)
  • ボデガ・イニエスタ社代表取締役アグスティン・ラサロ・カバニェーロ氏を招いてのワインセミナー開催（VM2階ギャラリー）（2017年5月）
講師
  • 心斎橋JAZZBARワイン会講師
  • 大阪スクールオブキャリナリーアート講師（2005〜2006）
  • 赤穂市高齢者大学講義「楽しいワインライフ～ヨーロッパの生活にふれて～」講師（2007）
  • 赤穂ロータリークラブ家族新年会様にて「世界6ケ国7種類のワイン巡り」（2013年1月）
コラム
  • 月刊タウンはりま　コラム「真殿和賀子のワインライフ」連載(2005年7月～)
メディア協力
  • TV「おしゃべりブランチ」番組制作協力
  • 月刊「たる」NZワインハイフィールドセミナー取材協力
  • 「ヴィノテーク」（専門誌）インスティチュートバイザグラスプロモーション受賞式取材協力

［2004年］

  • 「フットワークうまいもの便」ワイン企画協力
  • FMきらら(山口)「ワインの誘惑」番組出演

［2005年］

  • 神戸新聞「播磨びと、わが道」（3/7）
  • 朝日新聞あいあいAI「ワイン選び」(3/9)
  • 西の旅VOL.5・2005 spring(京阪神エルマガジン社)
  • スカイパーフェクトTV旅チャンネル(ch.277)/西の旅#13「赤穂と日生の旅」(4/2放映)
  • 月刊タウンはりま「ニュース・フェイス」(5/1)
  • たうんステーションVOL.13（6-7月号）「大人のまち歩き」坂越～赤穂（コープこうべ・コープステーション編集室）
  • 旅の都(JR西日本月刊広報誌・5月)
  • るるぶ 播州赤穂・姫路版(JTB旅行雑誌)2006年3月発売より2年間掲載(お店紹介)

［2006年］

  • 大阪スクールオブキャリナリーアート2007年度入学案内「誌上オーナーセミナー・人気店オーナーが語る熱いメッセージ」
  • 神戸新聞社発行「奥さま手帳9月号」（8月中旬発行）「特集／兵庫のワインを楽しむ。」
  • SUNSUNあさひ vol34(2007・1月号)SHOP&SHOP・お店紹介(朝日新聞 SUNSUNあさひ編集室編集)

［2008年］

  • 朝日新聞あいあいAI編集室発行(2008年7月9日号) 播磨人
  • 日食　外食レストラン新聞 関西版（2008年12月1日号）

［2009年］

  • 月刊タウンはりま（2009年9月1日号）

［2011年］

  • あまから手帖（2011年5月号）　「第1特集／新緑の遠出」

［2012年］

  • SAKE王国ヒデさんの近畿の地酒巡り 「兵庫県」/奥藤商事(株)

［2017年］

  • 義士魂（第112号　2017年8月25日）　「社頭　点描／スペインワイン会社参拝」　サッカースペインリーグ、バルセロナ・イニエスタ経営のワイン会社が参拝

［2021年］

  • しらはた農園MOTO フライヤーテイスティングコメント

［2022年］

  • 奥さま手帳2022年6月号【しらはた農園MOTO買える店舗】
  • しらはた農園MOTO フライヤーテイスティングコメント
  • 赤穂商工会議所発行 赤穂 極みの品・匠の技（1月24日発行）FREEPAPER
    お店・ワインのベイビーモスト®紹介
  • 奥さま手帳2023年1月1日発行【しらはた農園MOTO買える店】

［2024年］

その他にも海外の醸造家を招聘してのプロ向けイベント、パーティの企画運営、ワイナリー視察ツアーのコーディネートなど実績多数

所在地

〒678-0236　兵庫県赤穂市上仮屋南4-5
TEL:0791-45-3101　FAX:0791-45-3106
駐車場完備（店舗左隣駐車スペース21番）

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