ヴァンティームメール:ヴァンティーム・マトノ

vol.153 仙台朝市

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皆様へ

5月に入り、爽やかな季節を迎えました。
ゴールデンウィークはいかがでしたでしょうか?


【仙台朝市】
仙台駅前で市民の台所「仙台朝市」として1945年頃から始まる朝市です。
メインの朝市通り、アメ横市場内には、東北の旬の青果を売る八百屋さん・果物屋さん・中には仙台駅でケーキ屋さんもしている高級果物店も、三陸のうにやイクラが豊富に並ぶ魚やさん・仙台名物の笹かまぼこは市場ならでは工場直送の業務用を売るお店、餅菓子屋さんでは、だんご、山菜おにぎりが並び、宮城といえば「ずんだ、ずんだ」でおなじみのずんだ餅・団子は注文してからずんだ餡をぬってくれ、東北・宮城の食を満喫できます。

そして、朝市通りには、本格的なサイフォンコーヒーが楽しめる朝市カフェがあり、市場で煎れたてのコーヒーがいただけるのは、この上なく幸せな気分になり、市場巡りがより楽しみになります。
甘酒や市場の魚で作るランチも人気のようです。 仙台朝市のアメ横市場にある小野海苔店さん、ここでは地元三陸産の海苔とわかめが並んでいます。親子2世代と娘さんが居るお店で、初めてお店に伺った際には、東日本大震災で被災されたときのことを話してくださいました。
多くの海苔の加工場が被災し、海苔の加工業者が減っているそうですが、三陸の海苔を大切に販売されている姿勢に強さを感じます。
帰り際お母さんにいただいた三陸わかめは磯の香りいっぱいで、青々として艶ややかで、食べるのが楽しみになりました。
後日自宅で三陸わかめをいただきました。

磯の香りいっぱいのしなやかな三陸わかめを軽く焼き、イベリコ豚とイニエスタコラソンワインのロゼを合わせてみました。
わかめがまるで麺のようにつるつるとした触感に、イベリコ豚がスパイス的でワインのおつまみになり楽しい組み合わせを発見しました。

コンパクトサイズの仙台朝市は、東北の食・人の魅力が宝箱のように詰まった市場。
皆様もぜひ。



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真殿和賀子