ヴァンティームメール:ヴァンティーム・マトノ

vol.138 「熟成オーストリアワイン試飲会」2015_06_09

☆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ヴァンティーム・マトノ  インフォメーション
http://www.vintime.jp
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・☆

皆様へ

梅雨に入り、街には色鮮やかな紫陽花が咲いております。
先週末はスペインサッカー FC.バルセロナのチャンピンズリーグ優勝・三冠達成と嬉しいニュースが飛び込んできました。
カピタン チャビの最高の花道になり、第2カピタンのイニエスタと抱き合うシーンに感動しました。
皆様いかがおすごしでしょうか?

【「熟成オーストリアワイン試飲会」2015_06_09】
オーストリア大使館商務部にてヴァッハウ地方中心の熟成オーストリアワイン試飲会がありました。
永年ミシュラン一つ星串揚げ専門店六覺燈さんにて熟成していたオーストリアワインで、現地オーストリアでも試飲することがほぼ不可能な白ワイン中心で構成されていました。
まずは7つのワイナリー約50アイテムの中から、白ワインぶどう リースリング種の試飲を主体にさせていただきました。
最も印象に残ったワインはユネスコ世界文化遺産に登録されている ヴァッハウ渓谷1898年創業のFXピヒラー。1990年にはリースリング ケラーベルク1990が国際的テイスティング(パリ/ロンドン/NY)で受賞したワイナリーです。
FXピヒラー リースリングケラーベルク スマラクト2001〜2003
FXピヒラーリースリング エム スマラクト2001
繊細な香りの中に、ミネラルたっぷり、みずみずしさと同時に柑橘系、りんごの香り、2001年についてはややはちみつのような香り、リースリング特有のヨード香も感じられ、まだまだ熟成の可能性を秘めた円熟した白ワインで、今まで経験したことのないヴィンテージ白ワインに、目からウロコです。
日本でも今が旬のホワイトアスパラガス。オーストリアも只今桜前線ならぬアスパラガス前線が北上中。
ホワイトアスパラガス&ハム サワークリーム添えなどと合わせてみたいエレガントな白ワインでした。
ヴァッハウ/フランツ ヒルツベルガー ・カンプタール/ユルチッチ ソンホフ・ズュート シャタイヤーマルク/テメント・クレムスタール/マラート
ノイジードラーゼー/クラーハー・ブルゲンランド/ヴェーニンガー
オーストリアワイン吟醸地の歴史ある作り手のヴィンテージワインに、オーストリアの白ワインの秘めたる可能性を再発見した時間になり、セラーで熟成中のワインが楽しみになりました。



☆ ユネスコ世界文化遺産 ヴァッハウ渓谷のヴィンテージ白ワイン
クノール リースリング リード シュット スマラクト2008 限定数はこちらから

☆ フランスのシードル(りんごのお酒)メーカーが造る100%ナチュラルフルーツ・スパークリングジュース「ケロー」が入荷しました。《お中元好適品》
http://www.vintime.jp/list/index.html

☆ 2014年桜色モスト[数量限定品]入荷中!《お中元好適品》
オーストリア「ワインのベイビーモスト」®赤ぶどう・白ぶどう アルコール0%はこちらから!
http://www.vintime.jp/list/index.html

☆ お中元承ります。
播州素麺 揖保の糸 新物入荷しました。

そうめん新物45束(赤帯) 5000円 (税込)
そうめん新物24束(赤帯) 3000円(税込)


お問い合わせはこちらから。


ヴァンティーム・マトノ
真殿和賀子